欧培拉

2019年11月25日

欧培拉(法式甜品)欧培拉,法国知名

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  • ,是款有着数百年历史的蛋糕,那浓郁的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层,其中包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和

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  • 巧克力奶油并以此做成的馅,充满咖啡与巧克力的香味,入口即化。目录1 起源2 原料3 口味1起源编辑本段回目录对欧培拉的起源,

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  • 则有两种不同的说法。一种说法认为,此甜点原是法国一家点心咖啡店研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位在歌剧院旁,所以干脆将此甜点称为Opera。因为“Opera”一词在法文里的意思就是“歌剧院”。而另一种说法却认为,欧培拉蛋糕最先创制于1890年开业的甜点店Dalloyau,由于形状正正方方,表面还淋着一层薄薄的巧克力,看起来很像歌剧院内的舞台,饼面上点缀的金箔片,则代表着歌剧院加尼叶(原巴黎著名歌剧院的名字),它才因此而得名。 2原料编辑本段回目录黑巧克力、白巧克力、咖啡、黄油、低筋粉、鸡蛋等。 3口味编辑本段回目录香浓甜腻,细软绵密,唇齿留香。

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